Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Rice, Biryani, Pulao Urdu Recipes > Hyderabadi Biryani حیدر آبادی بریانی

Hyderabadi Biryani حیدر آبادی بریانی

Hyderabadi Biryani حیدر آبادی بریانی
Prep Time
30 mins + 15 Mins
Cook Time

40-50 minutes

A popular dish in Pakistani and Indian cuisine. Try it at home and find the flavor of authentic Hyderabadi cuisines cooking in your own kitchen.
Viewed: 40999
50 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • چکن/گائے کا گوشت ایک کلو
  • (چاول ایک کلو (آدھا گھنٹہ پہلے بھگودیں
  • (پیاز ایک کلو (کَٹی ہوئی
  • ہلدی آدھا چائے کا چمچ
  • (ٹماٹر ایک پاؤ (کٹے ہوئے
  • (ادرک دو کھانے کے چمچ (پسا ہوا
  • تیل دو کپ
  • (گرم مصالحہ حسبِ ضرورت (ثابت
  • (زعفران دو کھانے کے چمچ (دودھ میں ملا
  • (لال مرچ دو کھانے کے چمچ (پسی ہوئی
  • (گرم مصالحہ ایک کھانے کا چمچ (پسا ہوا
  • آلو اگر کھانا چاہیں تو
  • (لہسن دو کھانے کے چمچ (پسا ہوا
  • گھی آدھا کپ

  1. گوشت میں ادرک لہسن لگاکر آدھا گھنٹہ رکھیں

  2. ایک گھنٹہ کے بعد گرم مصالحہ ڈال کر اُبال لیں۔

  3. اب تیل گرم کرکے پیاز براؤن (brown) کریں اور اس میں ٹماٹر، ہلدی، لال مرچ، گرم مصالحہ پسا ہوا ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

  4. بھون کر گوشت ڈالیں اور گریوی بنالیں۔

  5. چاول کے پانی میں گرم مصالحہ ثابت (دار چینی، کالی مرچ، کالا زیرہ، لونگ) اور نمک ڈالیں۔

  6. اب چاول کو پانی میں اُبالیں اور اُبال کر پانی نکال لیں۔

  7. اب دیگچی میں پہلے جو گوشت کا قورمہ تیار کیا تھا اس میں تھوڑا تیل ڈالیں۔

  8. ٹماٹر کے سلائس رکھیں اور چاول کی تہہ لگائیں اور پھر قورمہ ڈالیں۔

  9. اوپر سے پھر چاول کی تہہ لگائیں اسی طرح چاول اور قورمہ ڈال کر آخری تہ چاول کی لگا کر دَم لگائیں۔

  10. چاولوں کے اوپر زعفران ملا دودھ ڈال کر دَم پر رکھ دیں

  11. تیار ہونے پر گرم گرم سَرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Hyderabadi Biryani حیدر آبادی بریانی recipe:

  1. spicy hadrabadi baryani

    on Aug 18 2016 5:30PM Report Abuse SHAMA
  2. Salaams Everyone....!!!Thanks a lot to Hyderabadi biryani recipe team.Well i lives in overseas and few days before, i came home. I was thinking to make Beryani for my family and wasn't sure how to make biryani.But then someone told me about this side. I am so glad to get to know about it .I'm gonna try to tomorrow and hope it will work out..If it will work out tomorrow i am gonna highly appreciate you. Lol otherwise still a Thanks a lot .

    on Nov 25 2013 2:49PM Report Abuse AMAN KHAN
  3. Thank you for posting this recipe ... Now you can order food

    on Jul 8 2013 8:28PM Report Abuse NAVIKA

    on May 18 2013 6:00AM Report Abuse Guest
  5. very spicy dish i like it

    on May 16 2013 1:46AM Report Abuse SARDAR ZUBAIR AHMAD
  6. its very yummmmmmmmmmmy dish i like it vry mchhhhhh............

    on Apr 13 2013 6:59AM Report Abuse KANWAL SHAH
  7. I like it!!!

    on Apr 11 2013 2:42PM Report Abuse MAAZ
  8. nice recipe

    on Jan 21 2012 3:36AM Report Abuse ABDUL REHMAN

    on Oct 17 2011 7:43AM Report Abuse MEHVISH NAVEED
  10. muje hyderabadi biryani bahoot achi lagi so yummmy

    on Oct 13 2011 7:24AM Report Abuse HOOR
  11. Sumira, hara masala is a simple combination of chopped fresh green coriander and fresh green mint leaves in equal quantities. For 1 bunch fresh green coriander, take 1 bunch fresh green mint. Sometimes green chillies are also added to hara masala, if recipe calls for it. Hara masala is lavishly used in our Pakistani cooking.

    on Oct 4 2011 9:22AM Report Abuse KP SUPPORT TEAM

    on Oct 4 2011 7:49AM Report Abuse SUMIRA
  13. Very very testy dish

    on Sep 23 2011 12:04PM Report Abuse ABDUL GAFFAR SAGRI

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping