Green Chicken Karahi گرین چکن کڑاہی

پیاز کو ادرک لہسن پیسٹ کے ساتھ گرائنڈ کرکے اسموتھ کر لیں۔

پھر تیل اور مکھن گرم کرکے پیاز اور ادرک لہسن پیسٹ کو ایک منٹ کے لئے سوتے کرلیں۔

اب چکن اور نمک شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک چکن کی رنگت تبدیل نہ ہو۔

تمام مصالحے اور سوکھی میتھی شامل کریں اور دو منٹ کے لئے اسٹرفرائی کریں۔

اب پھینٹی ہوئی دہی اور ثابت ہری مرچیں مکس کریں، ڈھانپ کر چکن کو ہلکی آنچ پر گل جانے تک پکائیں۔ ﴿تقریباً دس سے پندرہ منٹ﴾

اب آنچ تھوڑی تیز کرکے گریوی کو تھوڑا گاڑھا کرلیں۔

اب اس میں ہری پیاز، دھنیا، ہری مرچیں اور ادرک مکس کر دیں۔

تیس سیکنڈز کے لئے پکائیں اور چولہا بند کر دیں۔

لیموں کا رس اوپر چھڑکیں اور سرو کریں۔

ٹوٹکے: اب چار کھانے کے چمچ کریم، لیموں کے رس کی بجائے اوپر ڈال سکتے ہیں اور اس طرح ملائی چکن کڑاہی تیار ہو سکتی ہے۔