Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Daal Paratha دال پراٹھا by Chef Zubaida Tariq

Daal Paratha دال پراٹھا

Daal Paratha دال پراٹھا
Prep Time
1 Hour
Cook Time

20 - 25 Mins
Serves

As Desired
Paratha is a common meal of Pakistani cuisine, usually eat at breakfast and lunch time. This paratha is stuffed with mixture of gram lentils, lemon juice, mint and green chutney. Serve hot with raita, chutney or pickles.
Viewed: 12438
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
5 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • چنے کی دال ایک پیالی (Gram lentil 1 cup)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • لیموں دو عدد (Lemon 2)
  • پودینہ ایک گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Mint 1 bunch finely cut)
  • ہری مرچ چار عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chillies 4 finely cut)
  • تیل تین کھانے کے چمچ (Oil 3 tbsp)
  • آٹا آدھا کلو (Flour ½ kg)

  1. چنے کی دال کو نیم گرم پانی سے دھو کر اُبالیں (boil)، لیکن دال بہت نرم نہ ہو، بکھری بکھری رہے۔

  2. جب دال گَل(soft) جائے تو اسے ٹھنڈا (cold) کرکے چوپر میں پیس (grind) لیں۔

  3. پھر اس میں حسبِ ذائقہ نمک، پسی لال مرچ، لیموں کا رس، پودینہ اور باریک کٹی ہری مرچ شامل کرکے رکھ دیں۔

  4. اب کڑاہی میں تیل گرم کرکے اس میں مصالحہ ملی دال کو ہلکا سا بھون (roast) لیں۔

  5. اس کے بعد آٹے میں نمک ملاکر (mix) تسلے میں نیم گرم پانی کے ساتھ گوندھیں اور تھوڑی دیر کے لیے رکھ دیں۔

  6. ساتھ ہی توا گرم (heat) کر لیں۔

  7. پھر آٹے کا ایک پیڑا بنائیں اور روٹی کی طرح بیل کر اس پر تھوڑی دال پھیلا دیں۔

  8. کنارے تھوڑے تھوڑے چھوڑ دیں۔

  9. اس کے بعد کناروں پر گیلا میدہ لگا کر دوسری روٹی بیل لیں اور اسے اوپر رکھ کر کناروں کو ہلکا سا دَبا کر بند کر دیں۔

  10. اب گرم توے پر اسے روٹی کی طرح سینک کر لکڑی کے چمچے سے تیل لگائیں۔

  11. سینکنے کے بعد اسے اُتار کر اِملی کی چٹنی کے ساتھ سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Daal Paratha دال پراٹھا recipe:

  1. i like this daal paratha but i cant under stand langauge plz send in hindi to my email id

    on Sep 30 2015 2:10AM Report Abuse G CHENCHUKIRAN
  2. i like daal paratha..very deliesious dish ummmm ummmmyyyy

    on Jul 17 2013 6:31AM Report Abuse AMBREEN ABBAS
  3. nice very niceshadipk.blogspot.com

    on Apr 12 2012 1:34PM Report Abuse KASHISH

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping