Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Appetizer, Side Dish Urdu Recipes > Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ by Chef Gulzar Hussain

Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ

Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ
Prep Time
20 Mins
Cook Time

30 Mins
Serves

2 - 3
/Chickpea Chaat with Chaat masala is simply the best chaat recipe by Chef Gulzar. It will be a wonderful addition snack item at your Iftar table that will grab your guests' attention easily with its sizzling, mouth-watering aroma and appearance.
Viewed: 10481
Source:  Chef Gulzar Hussain in Cooking Show Live@9 on Masala Cooking TV Channel
8 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It
Off Image Off Just OK Liked It Loved It

  • اُبلے چنے آدھا کلو (Chickpeas ½ kg boiled)
  • پیاز ایک عدد (باریک کٹی ہوئی) (Onion 1 chopped)
  • ٹماٹر دو عدد (باریک کٹے ہوئے) (Tomatoes 2 chopped)
  • دہی ایک کپ (پھینٹا ہوا) (Yogurt 1 cup beated)
  • ادرک انچ کا ٹکڑا (باریک کٹی ہوئی) (Ginger 1 inch piece chopped)
  • ہرا دھنیا آدھی گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Fresh coriander ½ bunch finely cut)
  • ہری مرچ چار سے پانچ عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chillies 4 to 5 finely cut)
  • اِملی کا پیسٹ آدھا کپ (Tamarind paste ½ cup)
  • لہسن پانچ سے چھ جوئے )باریک کٹا ہوا( (Garlic 5 to 6 cloves chopped)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا) (Cumin 1 tsp chopped)
  • کُٹی کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (Black pepper powder 1 tsp)
  • کُٹی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • ثابت دھنیا ایک کھانے کا چمچ (کٹا ہوا) (Whole coriander 1 tbsp crushed)
  • بڑی الائچی کے دانے آدھا چائے کا چمچ (Big cardamom seeds ½ tsp)
  • تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • گارنش کے لیے:
  • چاٹ مصالحہ حسبِ ضرورت (Chaat masala as required)
  • پاپڑی حسبِ ضرورت (Papri as required)

  1. پین (pan) میں حسبِ ضرورت تیل گرم (heat) کرکے پیاز کو ایک سے دو منٹ (1 to 2 mints) کے لیے فرائی (fry) کرلیں۔

  2. اب اس میں اُبلے چنے، ادرک اور لہسن ڈال کر بھون (roast) لیں۔

  3. پھر اس میں کُٹی لال مرچ، زیرہ، ثابت دھنیا، کُٹی کالی مرچ، بڑی الائچی کے دانے اور حسب ذائقہ نمک شامل کرلیں اور بھون (roast) لیں۔

  4. خوشبو آنے لگے تو اُتار کر ٹھنڈا (cold) کرلیں۔

  5. اب اسے سرونگ ڈِش (serving dish) میں نکال کر اس میں ٹماٹر، ہری مرچ، ہرا دھنیا، اِملی کا پیسٹ(paste)  اور نمک مکس (mix) کرلیں۔

  6. آخر میں اوپر سے ایک کپ دہی، حسبِ ضرورت پاپڑی اور حسبِ ضرورت چاٹ مصالحہ (chaat masala) سے گارنش (garnish) کرکے سرو (serve) کریں۔

Buy Desi Groceries online at Shop.KhanaPakana.com

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ recipe:

  1. we will try . then i will tell u.

    on Aug 10 2011 4:09AM Report Abuse RANI

KP Community: Latest Posts

Food Glossary | Terms Of Use | Copyright | Contact US | Advertisement Inquiry | Home Health Care Services Michigan

Copyright © 2012 Direct Advert Media LLC an website design firm |  All Rights Reserved
Protected by Copyscape Web Plagiarism Check