Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Mutton Urdu Recipes > Special Siri Paye (Mutton Trotters) سپیشل سری پائے

Special Siri Paye (Mutton Trotters) سپیشل سری پائے

Special Siri Paye (Mutton Trotters) سپیشل سری پائے
Prep Time
15 Mins
Cook Time

7 Hours + 15 Mins
Serves

As Desired
Siri paya is a traditional breakfast dish of Pakistan and Bangladesh. The main ingredients of the dish are the two ends of a cow, goat or lamb; Siri means the head of the animal and paya means the feet. It takes 6-7 hours to cook completely, no doubt its very special mutton recipe for Eid ul Adha.
Viewed: 22665
Source:  Chef Shazia
15 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • بکرے کے پائے چار عدد
  • سری ایک عدد
  • گھی آدھا پاؤ
  • نمک بیس گرام
  • سرکہ ایک چوتھائی کپ
  • سرخ مرچ سترہ عدد
  • خشک دھنیا بیس گرام
  • ہلدی دس ملی گرام
  • لہسن دو گڈیاں
  • پیاز آدھا پاؤ
  • دہی ایک پاؤ
  • (گرم مصالحہ دس گرام (پسا ہوا
  • (ہری مرچ دو تا چار عدد (کٹی ہوئی
  • (ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی (باریک کٹا ہوا
  • (ادرک ایک انچ کا ٹکڑا (باریک کٹا ہوا
  • پانی حسبِ ضرورت

  1. سری سے مغز علیحدہ کرکے باقی تمام گوشت کو الگ رکھ لیں۔

  2. پیاز کاٹیں اور اسے گھی میں تَل کر علیحدہ نکال لیں۔

  3. اب نمک، دھنیا، سرخ مرچ، لہسن کی آدھی مقدار، ہلدی اور پیاز کا مصالحہ پیس لیں۔

  4. نمک اور بقیہ لہسن کے جوے تھوڑے سے پانی میں ملا کر رکھ لیں۔

  5. گھی میں پسا ہوا گرم مصالحہ بھونیں۔

  6. جب یہ خوب لال ہو جائے اور گھی چھوڑنے لگے تو اس میں سرکہ، گوشت مع مغز اور پائے ڈال دیں۔

  7. جب تھوڑا بھن جائے تو نمک اور لہسن کا پانی ڈال کر پکائیں۔

  8. پھر دہی ڈال کر بھونیں اور گلانے کے لئے پانی ڈال کر چھ سے سات گھنٹے تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

  9. تیار ہونے پر گرم مصالحہ، ہری مرچ، ہرا دھنیا اور ادرک ڈال کر سَرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Special Siri Paye (Mutton Trotters) سپیشل سری پائے recipe:

  1. very nice

    on Jul 27 2014 12:18PM Report Abuse JIAROSE
  2. Hii :) Can you post this in English please .. For all of us who don't know Urdu. Thanks in advance.

    on Oct 21 2013 5:54AM Report Abuse SHWETA
  3. v nice yaar maza aa gya

    on May 30 2012 12:52AM Report Abuse MANSOOR

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping