Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Appetizer, Side Dish Urdu Recipes > Besan Ke Dahi Baray بیسن کے دہی بڑے by Chef Zubaida Tariq

Besan Ke Dahi Baray بیسن کے دہی بڑے

Besan Ke Dahi Baray بیسن کے دہی بڑے
Prep Time
20 Mins
Cook Time

35 Mins
Serves

4 - 6
Gram-flour dumplings in yogurt- Here is a delicious treat for iftar meal. Chef Zubaida prepared dahi baray in interesting way, served with baghar and with tamarind chutney. Must try out and treat your loved ones and don't forget to leave your comments below!
Viewed: 49848
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
25 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • دہی ایک کلو (Yogurt 1 kg)
  • دُودھ ایک پیالی (Milk 1 cup)
  • کارن فلور ایک کھانے کا چمچ (Corn flour 1 tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • چینی ایک کھانے کا چمچ (Sugar 1 tbsp)
  • بیسن ایک پاؤ (Gram flour 250 gm)
  • انڈا ایک عدد (Egg 1)
  • میٹھا سوڈا ایک چائے کا چمچ (Carbonate soda 1 tsp)
  • پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • املی کا رس دو کھانے کے چمچ (Tamarind juice 2 tbsp)
  • سونٹھ دو کھانے کے چمچ (Ginger powder 2 tbsp)
  • کالا نمک ایک چٹکی (Black salt 1 pinch)
  • سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بھنا ہوا) (Cumin seeds 1 tbsp roasted)
  • تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)
  • اِملی کی چٹنی حسبِ ضرورت (Tamarind chutney as required)
  • بگھار تیار کرنے کے لیے:
  • تیل آدھی پیالی (Oil ½ cup)
  • میتھی دانے چند عدد (Fenugreek few)
  • ثابت لال مرچ چار سے چھ عدد (Whole red chilli 4 to 6)
  • سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin seeds 1 tsp)
  • کڑی پتے چند عدد (Curry leaves few)

  1. ایک بڑے پیالے میں دہی، دُودھ، کارن فلور (corn flour)، نمک اور چینی ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔

  2. اب بیسن میں انڈا، میٹھا سوڈا، پسی لال مرچ، اور نمک ملاکر (mix) نیم گرم پانی سے اچھی طرح پھینٹیں۔

  3. پھر اِملی کے رس میں سونٹھ، پسی لال مرچ، کالا نمک اور بھنا ہوا سفید زیرہ ملاکر پکائیں (cook)۔

  4. اس کے بعد کڑاہی میں حسبِ ضرورت تیل گرم کرکے بیسن کے چھوٹے چھوٹے پکوڑے تلیں (fry) اور گولڈن براؤن (golden brown) ہونے پر نکال کر گرم پانی میں ڈال دیں۔

  5. تھوڑی دیر بعد سرونگ (serving) پیالے میں پہلے دہی کی تہہ لگائیں۔

  6. اس کے بعد پکوڑے اور پھر دہی ڈالیں۔

  7. آخر میں تھوڑی سی اِملی کی چٹنی ڈال دیں اور بگھار تیار کرکے ڈِش (dish) میں ڈال کر سرو (serve) کریں۔

  8. اِملی کی چٹنی ساتھ رکھ دیں۔

  9. بگھار تیار کرنے کے لیے:

  10. ایک پین (pan) میں تیل گرم (heat) کرکے چند میتھی دانے، ثابت لال مرچ، سفید زیرہ اور چند کڑی پتے ڈال کر بگھار بنائیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Besan Ke Dahi Baray بیسن کے دہی بڑے recipe:

  1. verky delicious\\

    on Jul 10 2014 7:39AM Report Abuse MATIYA ZAHRA
  2. bhttt zyada yummy dahi baray thy

    on Jun 30 2014 6:08AM Report Abuse ZSVFDZB
  3. Main ny ye parha hai lekin samaj nae ai.

    on Feb 28 2014 11:34AM Report Abuse QURATUL AIN ALI CHOHAN
  4. Rafia, more recipes of Dahi Baray has been emailed to your account. Hopefully you will understand some of them.

    on Aug 26 2011 12:58PM Report Abuse KP SUPPORT TEAM
  5. I READ THE FOLLOWING BUT I DONOT UNDERSTAND IT

    on Aug 26 2011 8:16AM Report Abuse RAFIA

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping