Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Rice, Biryani, Pulao Urdu Recipes > Qorma/Korma Biryani قورمہ بریانی by Chef Maida Rahat Ali

Qorma/Korma Biryani قورمہ بریانی

Qorma/Korma Biryani قورمہ بریانی
Prep Time
10 - 15 Mins
Cook Time

45 - 50 Mins

Today you will discover how to make fantastic Korma Biryani by using Chef Maida's easy to fix recipe!
Viewed: 14766
Source:  Chef Maida Rahat Ali
7 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • بکرے کا گوشت آدھا کلو
  • (چاول چار سو پچاس گرام (بھیگے ہوئے
  • ادرک لہسن پیسٹ ایک چائے کا چمچ
  • (ادرک ایک ٹکڑا (کٹا ہوا
  • (بڑی پیاز تین عدد (بُھنی اور کُٹی ہوئی
  • گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
  • دہی ایک کپ
  • لونگ پانچ سے چھ عدد
  • آلو چار سے پانچ عدد
  • شاہ زیرہ ایک چائے کا چمچ
  • ثابت کالی مرچ چھ سے آٹھ عدد
  • چھوٹی الائچی چار سے پانچ عدد
  • گھی ایک کپ
  • (لال مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی
  • (دھنیا ایک کھانے کا چمچ (پسا ہوا
  • (جائفل جاوتری آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی
  • زردے کا رنگ حسب ضرورت
  • تیز پتہ ایک عدد

  1. ایک پین میں پانی کو ابال کر اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال دیں۔

  2. پھر اس میں کالی مرچ، شاہ زیرہ اور جائفل جاوتری ڈال کر اچھی طرح چاولوں کو اُبال لیں۔

  3. اب ایک اور پین میں دو کھانے کے چمچ گھی ڈال کر گرم کریں اور گوشت ڈال کر بُھون لیں۔

  4. پھر اسے الگ ایک پیالے میں نکال لیں۔

  5. پھر اس میں چھوٹی الائچی، کالی مرچ، لونگ، شاہ زیرہ، گرم مصالحہ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر بھون لیں۔

  6. اب اس میں دھنیا اور تیز پتہ ڈال کر اچھی طرح بھون لیں اور لال مرچ ڈال دیں۔

  7. اب اس میں گوشت ڈال کر ڈھانپ دیں اور تھوڑا سا پانی ڈال کر گوشت کو اچھی طرح گلا لیں۔

  8. گوشت کو اتنا پکائیں کہ گھی الگ ہو جائے۔

  9. اب اس میں پیاز اور دہی شامل کر دیں۔

  10. پھر اس میں آلو اور ادرک ڈال کر ڈھانپ دیں اور اسے پکنے دیں۔

  11. اب اس میں ابلے ہوئے چاولوں کی ایک تہہ لگا دیں۔

  12. پھر اس کے اوپر پیاز، نمک اور زردہ رنگ کی تہہ لگائیں اسی طرح یہ عمل دوبارہ دہرائیں۔

  13. پھر تھوڑا سا گھی ڈال دیں اور ڈھانپ کر دم کے لئے رکھ دیں۔

  14. مزیدار قورمہ بریانی تیار ہے۔ ڈش میں نکال کر سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Qorma/Korma Biryani قورمہ بریانی recipe:

  1. Helen A. Edath, a link to this recipe in English is emailed to you.

    on Feb 3 2012 5:59AM Report Abuse KP SUPPORT TEAM
  2. To, Hello Chef Maida Rahat Ali:We felt watching your show, it was so great. We watched Your cooking show about "Stuffed Roasted whole Chicken with Kashmeri Rice", it is so great and we enjoyed watching whole show. I do not read or write Urudu, I speak Malyalam and English. I hoping that If you can send me a copy of your recipe in English - your recipe of "Stuffed Roasted Whole Chicken with Kashmeri Rice" in English; it will be very helpful for me to understand and to try at home, What kind of ingredients and measurements which you have used in this particular Chicken recipe, I could not read the recipe which you showed in Urdu in your cooking show. Can you forward to me, My email address is as follows Best of luck of your cooking show and Thank you so much. Sincerely Helen Ammini

    on Feb 2 2012 8:44PM Report Abuse HELEN A. EDATH
  3. Niloufer, a link to similar recipe in English is emailed to you.

    on Jan 28 2012 2:34PM Report Abuse KP SUPPORT TEAM
  4. It would be great if you could pls translate this recipe into English. Thanks.

    on Jan 28 2012 9:47AM Report Abuse NILOUFER

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping